I prodotti caseari contengono una parte dei principi nutritivi del latte come proteine di elevato valore biologico, lipidi, calcio in grandi quantità, fosforo, magnesio, zinco, vitamine del gruppo B;, vitamina A.
Fra i prodotti lattiero caseari troverete:
- Yogurt
- Mozzarelle
- Ricotta
- Stracchino
- Formaggi teneri
- Formaggi stagionati
- Panna